Libro di cucina/Ricette/Guacamole
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La Salsa Guacamole è ottima per accompagnare piatti di carne o come antipasto
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]per 8 persone
- 2 avocado maturi
- 1 cipolla
- 1 peperoncino jalapeno (o un peperoncino piccante)
- 1 lime (o un limone)
- 1 pomodoro piccolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino tritato
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Pelare gli avocado, porli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.
- Spremere il succo di un lime (o del limone) e versarlo sugli avocado, ciò eviterà che si anneriscano.
- Tritare finemente la cipolla e il peperoncino e aggiungerli agli avocado.
- Tagliare in piccoli pezzi il pomodoro e aggiungerlo al resto.
- Aggiungere il cumino e lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Mescolare il tutto e servire.
Consigli
[modifica | modifica sorgente]Prepararlo subito prima di servirlo.