Libro di cucina/Ricette/Salsa di acciughe
Da mettere sopra alle verdure
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]per 4 persone
- 8 acciughe dissalate e disliscate
- 1 dl olio
- aceto q.b.
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]Porre sul fuoco un tegamino con olio e a fuoco minimo far disfare le acciughe. A piacere aggiungere circa un cucchiaio di aceto.