Libro di cucina/Ricette/Salsa di pomodoro

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Indicata per pasta o riso.

[modifica] Ingredienti

per 4 persone

• 500 g pomodori maturi
• 6 cucchiai d'olio
• 1 spicchio aglio
• sale q.b.

[modifica] Preparazione

1. Mettere olio, aglio, sale e i pomodori (dopo averli pelati e strizzati) in un tegamino.
2. Cuocere finché la parte acquosa non si sia consumata
3. Togliere l'aglio
4. Versare sulla pasta (o riso).

[modifica] Consigli

Al posto dell'aglio si può inserire la cipolla. A piacere, aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco.