Libro di cucina/Ricette/Antipasto umbro

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Ingredienti[modifica]

Per 2 persone:

  • pane
  • pecorino fresco
  • salsicce secche
  • olive verdi

Per le bruschette:

  • sale e pepe q.b
  • aglio
  • salsa tartufata
  • olio extra vergine
  • pomodoro fresco
  • pâté di fegato

Preparazione[modifica]

Abbrustolire al forno 4 fette di pane.

Spalmare le salse sul pane. Tagliate le salsicce a rondelle, il formaggio a fette, mettete il tutto in un vassoio da portata. Strofinare l'aglio sulle fette di pane rimanenti, sull'altra versare l'olio e salarle. Nell'ultima bruschetta aggiungere il pomodoro tagliato (a piacere), aggiungere sopra il condimento di sale, olio e basilico tritato.

Aggiungete il risultato nel vassoio con le bruschette e completare con olive verdi.