Libro di cucina/Ricette/Antipasto umbro

Ingredienti

Per 2 persone:

• pane
• pecorino fresco
• salsicce secche
• olive verdi

Per le bruschette:

• sale e pepe q.b
• aglio
• salsa tartufata
• olio extra vergine
• pomodoro fresco
• pâté di fegato

Preparazione

Abbrustolire al forno 4 fette di pane.

Spalmare le salse sul pane. Tagliate le salsicce a rondelle, il formaggio a fette, mettete il tutto in un vassoio da portata. Strofinare l'aglio sulle fette di pane rimanenti, sull'altra versare l'olio e salarle. Nell'ultima bruschetta aggiungere il pomodoro tagliato (a piacere), aggiungere sopra il condimento di sale, olio e basilico tritato.

Aggiungete il risultato nel vassoio con le bruschette e completare con olive verdi.