Libro di cucina/Ricette/Beccute

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Ingredienti[modifica]

  • 300 g di farina gialla
  • 20 g di zucchero
  • 50 g di gherigli di noce
  • 50 g di pinoli
  • 70 g di uvetta
  • farina bianca
  • 50 g di burro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione[modifica]

Mescolate la farina gialla con lo zucchero, i gherigli di noce tritati, i pinoli in parte interi e in parte tritati, l'uvetta ammollata, strizzata e infarinata, mezzo bicchiere d'olio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e acqua quanto basta. Formate tanti piccoli panini. Poneteli in una teglia imburrata che metterete nel forno già caldo a 160 °C per mezz'ora circa.