Libro di cucina/Ricette/Biscotti al limone

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BISCOTTI AL LIMONE[modifica]

Fare colazione con dei biscotti fatti in casa è un piacere da concedersi di tanto in tanto e questa semplice ricetta per preparare dei biscotti morbidi al limone ci permette di farlo.

Vegan Lemon Cornmeal Cookies (7057274851)

INGREDIENTI[modifica]

  • 100 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 1 limone
  • 1 uovo
  • 350 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaio di latte

RICETTA[modifica]

  • Montare il burro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata in una terrina.
  • Aggiungere l'uovo e il succo di limone un po' alla volta, montare dopo ogni aggiunta.
  • Setacciare la farina e il lievito nella miscela e mescolare bene.
  • Aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto soffice.
  • Dividerlo in parti uguali e formare con ogni pezzo d'impasto un salsicciotto.
  • Ritagliare delle fette e dare una forma allungata.
  • Disporre sulla teglia foderata di carta forno e infornare per 15 minuti circa a 180°