Libro di cucina/Ricette/Biscotti ripieni alla Nutella

Ingredienti

Biscotti alla Nutella

per 10 biscotti circa.

• 400 g. di farina
• 120 g. di burro
• 100 g. di zucchero
• 3 uova intere
• 1 tuorlo
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 400 g. di Nutella
• Zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. Amalgamare in una terrina la farina, lo zucchero, il burro, le uova (tuorlo compreso) e il lievito fino a quando il composto non risulta omogeneo e compatto.
2. Stendere una sfoglia alta più o meno 3mm e tagliare dei cerchi con un bicchiere.
3. Imburrare ed infarinare la teglia del forno o, in alternativa, forderarla con la carta forno.
4. Disporre i cerchi sulla teglia; mettere un cucchiaino di Nutella per biscotto e ricorprire con un altro cerchio.
5. Cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti.
6. Una volta cotti, cospargere con lo zucchero a velo.

Consigli

Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: se una volta infilato nel biscotto, non rimangono attaccati dei pezzettini di pasta vuol dire che sono cotti.