Libro di cucina/Ricette/Calzone

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Un calzone fritto

Il panzerotto, chiamato pure calzone, è composto da un involucro di pasta da pizza, lavorato e reso simile ad un croissant, farcito al suo interno con mozzarella e pomodoro ed in seguito fritto in olio d'oliva o infornato.

Ingredienti[modifica]

Gli ingredienti ideali per un numero di panzerotti per 4 persone sono:

Varianti[modifica]

Nelle sue varianti dolci il ripieno è composto da marmellata, ricotta o nutella. Come variante salata, invece, si può usare sempre un ripieno di ricotta pepata farcita di salumi tagliati a dadi.

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