Libro di cucina/Ricette/Crostini Cunesi

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I crostini cuneesi utilizzano i prodotti del territorio ma sono ottimi anche con il lardo di Colonnata.

Ingredienti[modifica]

per n persone

  • Lardo in fette
  • Castagne sciroppate
  • Miele
  • Pane da crostini
  • Pepe macinato al momento q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")

Preparazione[modifica]

  1. Fare abbrustolire il pane per i crostini, mentre si abbrustolisce fare a pezzi le castagne.
  2. Prendere quindi un crostino, metteterci sopra una fetta di lardo piegata in 4, le castagne fatte a pezzi, poco miele e infine un po' di pepe.
  3. Ripetere la procedura n volte dove n è uguale al numero dei crostini.

Impiattare[modifica]

Piatto coperto con foglie di lattuga