Libro di cucina/Ricette/Gelato alla farina bona
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 8 persone
- 680 g di latte intero
- 120 g di panna intera (35%)
- 200 g di zucchero
- un rosso d’uovo
- 40 g di farina bóna
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]Miscelare il tutto e versare nella gelatiera per circa 20-25 minuti. Le dosi possono essere leggermente variate secondo i gusti.
Curiosità
[modifica | modifica sorgente]La farina bona è usata per il gelato croccantino ticinese