Libro di cucina/Ricette/Gelato alla farina bona

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Ingredienti[modifica]

Per 8 persone

  • 680 g di latte intero
  • 120 g di panna intera (35%)
  • 200 g di zucchero
  • un rosso d’uovo
  • 40 g di farina bóna

Preparazione[modifica]

Miscelare il tutto e versare nella gelatiera per circa 20-25 minuti. Le dosi possono essere leggermente variate secondo i gusti.

Curiosità[modifica]

La farina bona è usata per il gelato croccantino ticinese