Libro di cucina/Ricette/Guacamole

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La Salsa Guacamole è ottima per accompagnare piatti di carne o come antipasto

Ingredienti[modifica]

per 8 persone

  • 2 Avocados maturi
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino jalapeno (o un peperoncino piccante)
  • 1 lime (o un limone)
  • 1 pomodoro piccolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino tritato
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato

Preparazione[modifica]

  1. Pelare gli avocados, porli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.
  2. Spremere il succo di un lime (o del limone) e versarlo sugli avocados, ciò eviterà che si anneriscano.
  3. Tritare finemente la cipolla e il peperoncino e aggiungerli agli avocados.
  4. Tagliare in piccoli pezzi il pomodoro e aggiungerlo al resto.
  5. Aggiungere il cumino e lo spicchio d'aglio schiacciato.
  6. Mescolare il tutto e servire.

Consigli[modifica]

Prepararlo subito prima di servirlo.