Libro di cucina/Ricette/Guacamole

La Salsa Guacamole è ottima per accompagnare piatti di carne o come antipasto

Ingredienti

per 8 persone

• 2 avocado maturi
• 1 cipolla
• 1 peperoncino jalapeno (o un peperoncino piccante)
• 1 lime (o un limone)
• 1 pomodoro piccolo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di cumino tritato
• sale q.b.
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato

Preparazione

1. Pelare gli avocado, porli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.
2. Spremere il succo di un lime (o del limone) e versarlo sugli avocado, ciò eviterà che si anneriscano.
3. Tritare finemente la cipolla e il peperoncino e aggiungerli agli avocado.
4. Tagliare in piccoli pezzi il pomodoro e aggiungerlo al resto.
5. Aggiungere il cumino e lo spicchio d'aglio schiacciato.
6. Mescolare il tutto e servire.

Consigli

Prepararlo subito prima di servirlo.