Libro di cucina/Ricette/Limoncini

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Ingredienti[modifica]

Per 4 persone

  • 350 g farina
  • 100 g burro
  • 200 g zucchero
  • 3 scorze grattugiate di limone
  • 1 bicchiere di latte
  • sale
  • olio


Preparazione[modifica]

  1. fare sciogliere il burro e preparere un impasto abbastanza morbido con la farina e il latte;
  2. stendere finemente la sfoglia;
  3. cospargere la sfoglia con lo zucchero e le bucce grattugiate di limone in maniera uniforme;
  4. arrotolare la sfoglia facendo attenzione a non esercitare troppa pressione, in modo tale che i diversi strati non risultino troppo attaccati e tagliare in dischetti di un centimetro circa;
  5. friggere in abbondante olio fino a che non abbiano assunto un colore dorato.