Libro di cucina/Ricette/Liquore tradizionale ercolano
| Liquore tradizionale ercolano all'anice | |
|---|---|
| Categoria: | Bevande alcoliche |
| Porzioni: | 1 litro |
| Calorie: | |
| Tempo: | 2 ore ca. |
| Difficoltà: |
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Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Versare in una pentola due litri di vino, immergervi un treppiede e adagiare una padella su di esso.
- Chiudere ermeticamente la pentola e portare lentamente ad ebollizione il vino che, evaporando, confluisce nel recipiente posto sopra al treppiede.
- Dopo circa due ore, a dolcificazione avvenuta, togliere dal fuoco, scoperchiare e far raffreddare la padella contenente il distillato.
- Versare in una bottiglia aggiungendovi un'essenza d'anice.