Libro di cucina/Ricette/Liquore tradizionale ercolano

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Liquore tradizionale ercolano all'anice
Categoria: Bevande alcoliche
Porzioni: 1 litro
Calorie:
Tempo: 2 ore ca.
Difficoltà:

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Ingredienti[modifica]

Preparazione[modifica]

  1. Versare in una pentola due litri di vino, immergervi un treppiede e adagiare una padella su di esso.
  2. Chiudere ermeticamente la pentola e portare lentamente ad ebollizione il vino che, evaporando, confluisce nel recipiente posto sopra al treppiede.
  3. Dopo circa due ore, a dolcificazione avvenuta, togliere dal fuoco, scoperchiare e far raffreddare la padella contenente il distillato.
  4. Versare in una bottiglia aggiungendovi un'essenza d'anice.