Libro di cucina/Ricette/Penne zucchine e tofu

Wikibooks, manuali e libri di testo liberi.
Jump to navigation Jump to search

Ingredienti[modifica]

(le quantità possono variare a seconda dei gusti):

  • 100 g di penne
  • 1 zucchina a testa
  • 50 g di tofu a testa
  • un quarto di cipolla
  • salsa di soia
  • un po' d'olio per il soffritto

Preparazione[modifica]

  • Far soffriggere in padella la cipolla tagliata a listelli sottilissimi fino a quando diventa dorata.
  • Aggiungere le zucchine e il tofu tagliati a pezzettini di dimensione massima pari ad un centimetro.
  • Salare usando la salsa di soia e far cuocere per qualche minuto.
  • Cuocere la pasta normalmente in acqua salata, lasciandola un po' al dente.
  • Dopo averla scolata saltarla un paio di minuti nella padella e nel condimento preparato prima.