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Libro di cucina/Ricette/Salame di cioccolato

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Ingredienti[modifica]

Salame al cioccolato

Per 6 persone:

  • 500 g cioccolato
  • 200 g mandorle
  • 200 g miele
  • olio

Preparazione[modifica]

  1. Mettete le mandorle a bagno per far si che vada via la pelle;
  2. Le mandorle asciutte e sbucciate vanno pestate in un mortaio;
  3. Ora grattugiate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria;
  4. Poi aggiungete il miele mescolando per bene fino ad ottenere una crema solida;
  5. Aggiungete le mandorle, mescolate e spegnete il fuoco;
  6. Versate l'impasto ottenuto su di un piano oliato aspettate che si raffreddi;
  7. Confezionate il salame con un foglio di alluminio;
  8. Mettete in frigo.

Ricordate che ogni salame che si rispetti va servito a fette.