Libro di cucina/Ricette/Salsa napoletana

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Salsa di pomodoro alla napoletana

Ingredienti[modifica]

Per 4 persone

  • 5 pomodori san marzano maturi
  • 20 g di olio di oliva
  • olio extra vergine d'oliva q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • basilico
  • sale q.b.
  • pepe macinato q.b.

Preparazione[modifica]

  1. Tagliare il pomodoro a cubetti
  2. in una padella alta mettere l'olio con l'aglio e scaldare
  3. quando e ben caldo aggiungere il pomodoro a cubetti salare e cuocere per 10 minuti
  4. 1 minuto prima di finire aggiungere il basilico e l'olio extra vergine d'oliva e il pepe macinato