Libro di cucina/Ricette/Salsa napoletana
Salsa di pomodoro alla napoletana
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 4 persone
- 5 pomodori san marzano maturi
- 20 g di olio di oliva
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- basilico
- sale q.b.
- pepe macinato q.b.
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Tagliare il pomodoro a cubetti
- in una padella alta mettere l'olio con l'aglio e scaldare
- quando e ben caldo aggiungere il pomodoro a cubetti salare e cuocere per 10 minuti
- 1 minuto prima di finire aggiungere il basilico e l'olio extra vergine d'oliva e il pepe macinato