Libro di cucina/Ricette/Sangria

La sangría è una bevanda alcolica la cui ricetta è aperta a sperimentazioni ed è variabile.

Ingredienti di base

3 litri di vino rosso (non necessariamente di qualità);
succo di arancia e di limone;
200 grammi di zucchero circa (oppure altro dolcificante);
frutta in quantità (arance, pesche, mela);
spezie quali chiodi di garofano e/o cannella;

Preparazione

Tagliare la frutta a pezzi di dimensione massima 2 cm.
Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente adatto avendo cura che lo zucchero si sciolga bene e lasciare macerare in frigo almeno tre o quattro ore.

Consigli

Se si rende necessario conservare la sangria per diversi giorni è necessario togliere la frutta.
A piacere è possibile effettuare variazioni sulla frutta e sulle dosi del succo di arancia e limone, nonché provare altre varianti. Per una gradazione più forte è possibile aggiungere un bicchierino di brandy.

Sangría blanca

Sostituendo al vino rosso del vino bianco, meglio se fermo e dolciastro, è possibile preparare un differente tipo di sangría diffuso in Spagna come la Sangría blanca.