Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alle acciughe
E' una variante semplicissima degli spaghetti aglio e olio.
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]per 1 persona
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 1 persona:
- 100g di spaghetti
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 4 acciughe o alici sott'olio
- sale q.b.
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Fare bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti con un cucchiaino di sale
- in una padella mettere a scaldare l'olio d'oliva. Dopo 5 minuti aggiungere le acciughe o in alternativa le alici sott'olio per altri 3-4 minuti.
- Scolare la pasta e aggiungerla nella padella.
- Servire dopo aver rigirato bene gli spaghetti nella padella in maniera da insaporirli con l'olio e le acciughe.
Consigli
[modifica | modifica sorgente]Nella padella dove si soffriggono le acciuge si può aggiungere dell'aglio.