Utente:Bobgen.it/Homebrewing

Questo libro vuole essere una guida dettagliata e basata su esperienze dirette per l'autoproduzione casalinga di tutti gli stili di birra. Nessun opinione o parere personale, ma solo dati scientifici, consigli e suggerimenti, derivanti da studi ed esperienze, per ottenere buoni risultati minimizzando i rischi di insuccesso.

Ma è legale? Sì, dal 26 ottobre 1995 è possibile produrre la birra in casa, per consumo personale e familiare, come stabilito dal decreto legislativo n. 504 che regola la materia.

Sommario

Introduzione

• La birra
• Ingredienti
• Produzione

La produzione casalinga

• Attrezzatura
• Tecniche
  • Kit
  • E+G
  • AG

Ricette

• Blanche
• Pilsner
• Stout

Bibliografia

Libri in italiano

• La tua birra fatta in casa (Davide Bertinotti, Massimo Faraggi) Edizioni FAG, Milano
• Progettare Grandi Birre (Ray Daniels) Edizioni LSWR, Milano
• Degustare le birre (Randy Mosher) Edizioni FAG, Milano
• Birrando (Antonio di Gilio) Indipendente

Risorse on-line

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