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Questo libro vuole essere una guida dettagliata e basata su esperienze dirette per l'autoproduzione casalinga di tutti gli stili di birra. Nessun opinione o parere personale, ma solo dati scientifici, consigli e suggerimenti, derivanti da studi ed esperienze, per ottenere buoni risultati minimizzando i rischi di insuccesso.

Ma è legale? Sì, dal 26 ottobre 1995 è possibile produrre la birra in casa, per consumo personale e familiare, come stabilito dal decreto legislativo n. 504 che regola la materia.

Sommario[modifica]

Introduzione[modifica]

La produzione casalinga[modifica]

Ricette[modifica]

Bibliografia[modifica]

Libri in italiano[modifica]

  • La tua birra fatta in casa (Davide Bertinotti, Massimo Faraggi) Edizioni FAG, Milano
  • Progettare Grandi Birre (Ray Daniels) Edizioni LSWR, Milano
  • Degustare le birre (Randy Mosher) Edizioni FAG, Milano
  • Birrando (Antonio di Gilio) Indipendente

Libri in inglese[modifica]

Risorse on-line[modifica]


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