Libro di cucina/Ricette/Trenette al pesto
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Ingredienti[modifica]
- 500 g trenette
- 100 g fagiolini
- 3 patate
- sale grosso
- pesto
- formaggio grana grattugiato
Preparazione[modifica]
- Dopo averle pulite si mettono a bollire le patate sbucciate e tagliate a pezzetti.
- Dopo dieci minuti si aggiungono i fagiolini.
- Si lasciano cuocere le verdure, e quando sono quasi cotte si mettono a cuocere nell'acqua anche le trenette.
- A seconda del tipo di pasta, dopo circa 8-10 minuti le trenette saranno cotte.
- Non resta che metterle in un piatto da portata e condirle con il pesto che avremo preparato in precedenza ed una spolverata di formaggio di grana grattugiato.
Consigli[modifica]
- Per il vino, un buon abbinamento è il Pigato od anche un Rossese di Dolceacqua.
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Wikipedia contiene una voce sulle trenette al pesto
