Orto/Valerianella

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  • Varietà: esistono due gruppi, quelle con seme e rosetta di foglie grossi, adatta ad un clima autunnale, e quella con rosette piccole, adatte ad un clima invernale.
  • Clima e terreno: predilige il clima temperato e teme asciutto. Preferibilmente terreni argillosi e non troppo lavorati.
  • Consociazione: con cavoli, porri ed altri ortaggi.
  • Semina: da luglio a inizio autunno.
  • Concimazione e cure colturali: non necessita particolari concimazioni. Procedere spesso con diradamento per separare le piantine e coprire con paglia l'orto in caso di forti gelate.
  • Raccolta: solitamente si raccoglie quando c'è una piantina con parecchie foglie. sarebbe da consumare in breve tempo dalla raccolta in quanto tende ad appassire troppo presto.