Libro di cucina/Ricette/Farinata con la cipolla
Farinata con la cipolla
[modifica | modifica sorgente]Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]- 500 g di farina di ceci
- 2 dl olio extravergine di oliva
- 2 L di acqua
- 8 cipolline novelle
- sale e pepe q.b.
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]Mondare le cipolline, tagliarle a fettine finissime, porle in acqua fredda e quindi farle sgocciolare in un colino.
Seguire il procedimento usato per la farinata. Prima di porla in forno cospargerne la superficie di fette di cipolla.
Ritirarla dal forno e spolverizzare di pepe.
