Libro di cucina/Ricette/Scroccafusi

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Gli scroccafusi sono un tipico dolce carnevalesco civitonico. La regione Marche lo ha inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

Ingredienti[modifica]

  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai d'olio
  • 500 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 bicchierino di sambuca
  • la buccia grattugiata di un limone ed un'arancia
  • zucchero a velo
  • olio per la frittura

Preparazione[modifica]

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