Libro di cucina/Ricette/Scroccafusi

Gli scroccafusi sono un tipico dolce carnevalesco civitonico. La regione Marche lo ha inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

Ingredienti

• 4 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai d'olio
• 500 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 bicchierino di sambuca
• la buccia grattugiata di un limone ed un'arancia
• zucchero a velo
• olio per la frittura

Preparazione

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