Laboratorio di chimica in casa/Estratti
Un estratto vegetale è una sostanza o una miscela di sostanze provenienti da una pianta, in genere contenente i suoi oli essenziali o una sostanza particolare. Moltissimi composti organici sono impossibili da sintetizzare in casa ma sono facilmente estraibili dalle piante. Esistono varie tecniche di estrazione, e queste influiscono sulle caratteristiche e sulla purezza del prodotto finale.
Per eseguire gli esperimenti proposti in questo capitolo potrebbe essere necessario un apparato per distillazioni o un soxhlet.
Sommario
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- CapsaicinaLaboratorio di chimica in casa/Capsaicina
- Carotene
- Licopene
- ClorofillaLaboratorio di chimica in casa/Clorofilla
- Antociani
- PiperinaLaboratorio di chimica in casa/Piperina
- Acido tannicoLaboratorio di chimica in casa/Acido tannico
- Juglone
- Trimiristina
- Miristicina
- Eugenolo
- Amido
- Caffeina
- Nicotina
Link utili
[modifica | modifica sorgente]Riviste
[modifica | modifica sorgente]Di seguito vengono elencate alcune riviste scientifiche dove trovare articoli per le proprie ricerche sui composti chimici delle piante. Alcuni sono scaricabili gratuitamente da chiunque, altri richiedono un proxy universitario.
- Journal of experimental botany
- Phytochemistry: The international journal of plant chemistry, plant biochemistry and molecular biology.
- Phytochemistry letters
Libri
[modifica | modifica sorgente]- The plant alkaloids
- The chemistry of essential oils and artificial perfumes - vol 1
- The chemistry of essential oils and artificial perfumes - vol 2
- Nuclear magnetic resonance in plant science
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