Laboratorio di chimica in casa/Estratti

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Un estratto vegetale è una sostanza o una miscela di sostanze provenienti da una pianta, in genere contenente i suoi oli essenziali o una sostanza particolare. Moltissimi composti organici sono impossibili da sintetizzare in casa ma sono facilmente estraibili dalle piante. Esistono varie tecniche di estrazione, e queste influiscono sulle caratteristiche e sulla purezza del prodotto finale.

Per eseguire gli esperimenti proposti in questo capitolo potrebbe essere necessario un apparato per distillazioni o un soxhlet.

Sommario

• CapsaicinaLaboratorio di chimica in casa/Capsaicina
• Carotene
• Licopene
• ClorofillaLaboratorio di chimica in casa/Clorofilla
• Antociani
• PiperinaLaboratorio di chimica in casa/Piperina
• Acido tannicoLaboratorio di chimica in casa/Acido tannico
• Juglone
• Trimiristina
• Miristicina
• Eugenolo
• Amido
• Caffeina
• Nicotina

Link utili

• Advanced preparative separation
• The plant list (istruzioni)

Riviste

Di seguito vengono elencate alcune riviste scientifiche dove trovare articoli per le proprie ricerche sui composti chimici delle piante. Alcuni sono scaricabili gratuitamente da chiunque, altri richiedono un proxy universitario.

• Journal of experimental botany
• Phytochemistry: The international journal of plant chemistry, plant biochemistry and molecular biology.
• Phytochemistry letters

• Journal of Natural Products
• Natural product Reports

Libri

• Phytochemistry

• The plant alkaloids
• The chemistry of essential oils and artificial perfumes - vol 1
• The chemistry of essential oils and artificial perfumes - vol 2
• Nuclear magnetic resonance in plant science

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