Libro di cucina/Tecniche di cottura/Cuocere a vapore

Wikibooks, manuali e libri di testo liberi.
Indice del libro


La tecnica di cottura di "cuocere a vapore" consiste nel cuocere un alimento al vapore prodotto da un liquido in ebollizione; il liquido può essere acqua pura o mista a ingredienti aromatizzanti, oppure un brodo.

Ricette[modifica]

Galleria di immagini[modifica]