Libro di cucina/Tecniche di cottura/Friggere

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Indice del libro


La tecnica di cottura di "friggere" consiste nel cuocere un alimento in un olio o grasso ad elevate temperature.

Saltare[modifica]

Cuocere per breve tempo una derrata alimentare a temperatura alta in materia grassa.

Ricette[modifica]

Galleria di immagini[modifica]