Libro di cucina/Tecniche di cottura/Friggere
La tecnica di cottura di "friggere" consiste nel cuocere un alimento in un olio o grasso ad elevate temperature.
Saltare
[modifica | modifica sorgente]Cuocere per breve tempo una derrata alimentare a temperatura alta in materia grassa.
Ricette
[modifica | modifica sorgente]Galleria di immagini
[modifica | modifica sorgente]-
Patatine fritte -
Frittura di calamari
