Libro di cucina

 

Libro di Cucina

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Ricette per categorie

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• Primi piatti
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  • Riso
  • Zuppe e minestre
• Secondi piatti
  • Carne
  • Pesce
• Contorni
  • Verdure
  • Legumi
  • Insalate
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• Torte salate
• Salse
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• Piatti unici
• Formaggio
• Frutta
• Pane e focacce
• Impasti di base
• Spezie
• Bevande
  • Alcoliche
  • Analcoliche

Modelli

Modello di ricetta - per spezie

Ricettemodifica

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Ricette per regione italiana · Categoria

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Ricette dal mondo · Categoria

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Ricette particolari

Veloci · Afrodisiache · Panini · Festività e ricorrenze · Prima colazione, merenda o spuntino · Microonde · Pizza

Ricette per ingrediente · Categoria

Cioccolato · Formaggio · Funghi · Frutta · Pesce · Salumi · Verdure · Uova

Regimi alimentari

Ayurvedica · Biologica · Celiaca · Macrobiotica · Vegana · Vegetariana

Gruppi alimentari di base

Carne · Cereali · Legumi · Pasta · Pesce, molluschi e crostacei · Riso · Verdura

Bevande

Bevande analcoliche · Liquori · Cocktail

Cose utili

Come sistemare la cucina · Fornelli e forno (Microonde) · Frigorifero e freezer · Attrezzatura · Recipienti di cottura · Tecniche di conservazione · Igiene in cucina · Estetica della tavola

Nutrizione

Carboidrati · Grassi · Proteine · Amminoacidi · Vitamine · Minerali · Fibre · Calorie · Antiossidanti · Integratori

Possibili menu

Colazioni · Pranzi · Cene

Tecniche di cottura

Stufare o brasare · Bollire o lessare · Cuocere a vapore · Friggere · Arrostire · Sbianchire · Sbollentare · Scottare · Gratinare · Glassare · Cottura della pasta · Cottura del riso · Scongelare i cibi con il microonde · Cottura della carne al microonde · Cosa NON cucinare nel microonde

Varie

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Modello di ricetta - per spezie

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