Flora italiana/Magnoliopsida o Dicotiledoni/Caryophyllaceae

Guida alla Flora italiana

Le Cariofillacee

La famiglia delle Cariofillacee prende nome dal genere settecentesco Caryophyllus, la cui validità non è oggi più riconosciuta (Dianthus caryophyllus è però il garofano comune). Comprende circa 2000 specie distribuite principalmente nelle zone temperate e fredde di Europa, Asia e Nordamerica, tutte erbacee (con pochissime eccezioni che non interessano l'Italia); circa 200 specie sono spontanee in Italia.

La speciale importanza che ha questa famiglia nella flora italiana (ed europea in genere) ci ha indotto a dedicarle un modulo a parte.

Caratteristiche

erbe annuali o perenni
fiori completi di calice, corolla, stami e pistillo (fiori perfetti)
corolla formata da 5 petali (eccezionalmente 4), distinti fino alla base (corolla dialipetala) e uguali (attinomorfa)
sepali (4 o 5) distinti (calice dialisepalo) o uniti tra loro (gamosepalo)
stami in numero doppio dei petali
pistillo con 2-5 carpelli
frutto: capsula uniloculare, che si apre in 4-6 valve; più raramente, bacca o noce
semi spesso reniformi

Cariofillacee italiane

In Italia sono presenti i seguenti generi:

Agrostemma, il gittaione (1 specie)
Arenaria, l'arenaria (una decina di specie)
Bufonia, la buffonia (2 specie) (*)
Cerastium, la peverina (oltre 30 specie)
Chaetonychia (1 specie) (Sardegna) (*)
Cucubalus, l'erba cucco (1 specie)
Dianthus, il garofano (oltre 20 specie), anche ornamentale
Gypshophila, la gipsofila (6 specie) (Centro-Nord) (*)
Herniaria, l'erniaria (5 specie)
Holosteum, il garofolino (1 specie)
Illecebrum (1 specie) (parte del Centro-Nord, Sardegna) (*)
Loeflingia (1 specie) (Sicilia) (*)
Lychnis, la crotonella (6 specie)
Minuartia (una ventina di specie)
Moehringia (ca. 15 specie)
Moenchia, anche questa volgarmente detta peverina (2 specie)
Myosoton, il centocchio acquatico (1 specie) (Centro-Nord e Sicilia) (*)
Paronychia (6 specie)
Petrorhagia, il garofanino (5 specie)
Polycarpon, la migliarina (3 specie)
Pseudostellaria, che rientra nel gruppo del centocchio (1 specie) (parte del Nord) (*)
Pteranthus (1 specie) (Sicilia?, Malta?) (*) (presenza incerta)
Rhodalsine (1 specie) (parte del Sud, Sicilia, Sardegna) (*)
Sagina, la sagina (ca. 8 specie)
Saponaria, la saponaria (ca. 7 specie)
Scleranthus, il centograni (ca. 8 specie)
Silene, la silene (decine di specie, alcune proprie degli ambienti di montagna)
Spergula, la renaiola (2-3 specie)
Spergularia, la spergularia (ca. 10 specie)
Stellaria, il centocchi (8-10 specie)
Telephium (1 specie) (parte del Nord) (*)
Vaccaria, il cetino (1 specie)
Velezia, la velezia (1 specie) (parte del Centro-Sud e isole maggiori) (*)

a cui alcuni autori aggiungono il genere:

Corrigiola, la corrigiola (1-2 specie, in questo libro inserita nelle Molluginacee)

Note.

L'asterisco (*) indica i generi presenti in una sola regione o in poche; gli altri generi sono diffusi, sia pure con specie diverse, in tutta Italia o almeno in gran parte di essa.
A quest'elenco andrebbe aggiunto il genere Ortegia (1 specie), che in Italia si è estinto in tempi recenti[1].

Chiave di riconoscimento delle Cariofillacee italiane

Osservare con attenzione i seguenti elementi:

foglie munite di stipole o senza stipole
foglie alterne o opposte
numero di petali (di solito 5 ma in alcuni generi 4)
numero di stili sopra il pistillo
calice dialisepalo o gamosepalo
frutto secco o carnoso
numero di semi nel frutto

sepali separati tra loro (calice dialisepalo):
* foglie con stipole evidenti
** frutto: achenio con un solo seme
*** frutto avvolto da brattee spinose: Pteranthus
*** frutto senza brattee spinose: Paryonychia, Herniaria, Illecebrum, (Corrigiola), Chaetonychia
** frutto: capsula con molti semi (almeno 10): Loeflingia, Polycarpon, Telephium, Spergularia, Spergula
* foglie senza stipole
** capsula con 2-3 valve o denti: Scleranthus, Bufonia, Minuartia
** capsula con almeno 4 valve o denti
*** (...)
sepali fusi tra loro (calice gamosepalo):
* frutto: bacca nera: Cucubalus
* frutto: capsula
** calice dotato di calicetto alla base; 3 stili: Dianthus, Petrorhagia
** calice senza calicetto; 2 o 3 stili: Silene, Saponaria, Gypsophila, Vaccaria, Velezia
** 5 stili: Agrostemma, Lychnis

Principali specie di Cariofillacee italiane

Calice gamosepalo (sepali uniti)

Cucubalus

Fiore di C.baccifer (sin. Silene baccifera), pianta diffusa in quasi tutta Italia
Le bacche nere e lucide di C.baccifer sono una particolarità tra le Cariofillacee

Dianthus (Garofani)

SPECIE SPONTANEE IN QUASI TUTTA ITALIA:

D.armeria, il garofano a mazzetti
Ancora D.armeria
D.barbatus, il garofano montano (in Italia cresce solo sopra i 700 m)
Aspetto d'insieme del garofano dei certosini (D.carthusianorum)
Il garofano dei certosini comprende diverse sottospecie
D.deltoides, il garofano minore
Particolare del fiore di garofano minore
Veramente ammirevole è il fiore di D.monspessulanus, il garofano di bosco
I garofani di bosco possono essere sia bianchi che violacei
Diffusi in tutta Italia, escluse le isole e la Calabria, i garofani di bosco si spingono fino a circa 2000 m di quota
D.sylvestris, il garofano selvatico

SPECIE LIMITATE IN ITALIA AD ALCUNE REGIONI:
NORD o CENTRO-NORD:

SUD o CENTRO-SUD:

D.rupicola, il garofano delle rupi, cresce nel Sud, in Sicilia (comprese diverse isole minori)
Particolare del fiore di D.rupicola che, fuori d'Italia, cresce solo nelle Baleari e in Tunisia

Non illustrate:

D.arrostii, il garofano mediterraneo, limitato a Sicilia e Sardegna
D.ciliatus, il garofano ciliato, proprio di una striscia che va dalla Toscana alla Puglia (foto qui)
D.ferrugineus, il garofano giallo, limitato all'Appennino Meridionale (foto qui)

ALTRO:

D.sternbergii è pianta esclusivamente montana, delle Alpi orientali e di poche località dell'Appennino (a sud fino alla Basilicata)

SPECIE ORNAMENTALI:

D.alpinus, il garofano alpino (spontaneo solo nelle Alpi austriache) è apprezzato come pianta ornamentale
La specie D.barbatus, oltre che spontanea, comprende numerose varietà ornamentali
D.caryophyllus è il tipico garofano dei fiorai (con numerosissime varietà)
Altra varietà di D.caryophyllus, a fiore doppio

(...)

Calice dialisepalo (sepali disgiunti)

Pteranthus

(Immagini al momento non disponibili[2].) P.dichotomus è presente in via dubitativa a Malta e in Sicilia[3].

(...)

Note