Dizionario chimico divulgativo/C

Metalli del blocco p

Calcogeno

Carbammato

Carbammide

Carbanione

Carbocatione

Car-bo-ca-tiò-ne (/): molecola organica avente un atomo di carbonio con una carica positiva. Il termine si può riferire all'atomo di carbonio stesso. Si parla di carbocatione primario se il carbonio positivo è legato a un sostituente R, di carbocatione secondario se è legato a due sostituenti R e carbocatione terziario se invece il carbonio positivo lega tre sostituenti. È un importante intermedio nelle reazioni di chimica organica.

Carbodiimmide

Carboidrato

Carbonile

Car-bo-nì-le (/): il gruppo funzionale -C=O. I composti con questo gruppo sono detti composti carbonilici e sono le aldeidi (con il carbonile legato a un atomo di idrogeno, quindi alla fine della catena) e i chetoni (aventi invece il carbonile legato a due gruppi R idrocarburici).

Carbonio

Car-bò-nio (/):

Posizione nella tavola periodica

Gruppi →

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Metalli del blocco p

Carborano

Carborundio

Carbossile

Car-bos-sì-le: vedi il lemma Acido carbossilico.

Catalisi

Catalizzatore

Ca-ta-liz-za-tò-re (/):: Specie chimica che accelera una reazione chimica ma non viene trasformata alla fine di essa.^[1]
Un catalizzatore è una sostanza^[2] che interagisce con i reagenti per facilitarne la combinazione, per esempio abbassando l'energia necessaria per combinarli, aumentando la probabilità che si incontrino o (in una reazione in cui è possibile che si formino dei sottoprodotti) favorendo la sintesi di uno solo dei possibili prodotti.
Il catalizzatore funge solo da intermediario; dopo la reazione ritorna com'era prima di avere interagito con i reagenti. Nel caso in cui il catalizzatore si deteriorasse a seguito di una reazione si parla di avvelenamento del catalizzatore.

Esempi

Catione

Ca-tiò-ne (/): ione con carica positiva.
Gli atomi in condizioni normali sono composti da un nucleo con un certo numero di particelle positive, attorno al quale orbitano un uguale numero di particelle negative. In questa situazione le due cariche si bilanciano, e l'atomo risulta privo di carica elettrica. Quando una o più delle particelle negative si allontanano da esso, un uguale numero di cariche positive risulta non bilanciata, e l'atomo neutro si trasforma in un catione. Se questo è legato ad altri atomi, lo ione non sarà un singolo atomo ma una molecola intera, come ad esempio lo ione ammonio [NH₄]⁺ in cui un atomo di idrogeno che ha perso il suo elettrone si è legato chimicamente ad una molecola di ammoniaca NH₃.

Catodo

Cà-to-do (/): elemento di una cella elettrochimica in cui avviene la reazione di riduzione.

Centro chirale

Centro stereogenico

Centro stereogenico: vedi il lemma Stereocentro.

Cerio

Cè-rio (/):

Posizione nella tavola periodica

Gruppi →

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Metalli del blocco p

Chelante

Chelato

Chetale

Chetimmina

Chimica

Chimica computazionale

Chimica farmaceutica

Chimica fisica

Chimica inorganica

Chimica metallorganica

Chì-mi-ca me-tal-lor-gà-ni-ca: vedi il lemma Chimica organometallica.

Chimica nucleare

Chimica organica

Chimica organica (/) Branca della chimica che studia i composti contenenti carbonio. Si contrappone alla chimica inorganica, che invece studia tutti gli altri elementi.

Branche: organometallica, farmaceutica, supramolecolare, biochimica, stereochimica, sintesi organica
Vedi anche: composto organico, gruppo funzionale
Altri libri: Chimica organica

Chimica organometallica

Chimica supramolecolare

Chimica verde

Cianuro

Cia-nù-ro (/): qualsiasi sale dell'acido cianidrico. Solitamente hanno forti proprietà velenose ed esalano un caratteristico odore di mandorle.

Cicloalcano

Ci-clo-al-cà-no (/): idrocarburo ciclico che non contiene doppi o tripli legami tra atomi di carbonio contigui.

Clatrato

Cla-trà-to (/): composto di inclusione in cui delle molecole sono circondate da una gabbia di molecole ospitanti.

Clorato

Clorito

Cloro

Clò-ro (/):

Posizione nella tavola periodica

Gruppi →

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Metalli del blocco p

Cloruro

Cloruro acilico

Composto

Composto a gabbia

Com-pò-sto a gàb-bia: vedi il lemma Clatrato.

.

Composto aromatico

Com-pò-sto a-ro-mà-ti-co: vedi il lemma Aromaticità.

Composto alifatico

Com-pò-sto a-li-fà-ti-co: vedi il lemma Alifatico.

Composto chimico

Composto chimico (/): Sostanza formata dalla combinazione di elementi chimici.
Essa ha caratteristiche diverse da quelle dei suoi componenti (non è una semplice miscela dei due), e non è separabile nelle sostanze originali senza rompere i legami chimici fra gli atomi che si sono combinati. Per esempio, una miscela di polveri di ferro e zolfo è una combinazione di due elementi, ma fra essi non vi sono legami chimici, ed il ferro è separabile dallo zolfo facendolo trascinare via da un magnete. Una volta scaldata la polvere tuttavia comparirà una sostanza dura di colore scuro che non conserva più le proprietà chimico-fisiche né del ferro né dello zolfo (non conduce più l'elettricità, ha un colore diverso, una diversa consistenza). La sostanza ottenuta, il solfuro ferroso (FeS) è un composto chimico formato dalla combinazione di atomi di ferro e zolfo, ed i due elementi non sono più separabili senza rompere i legami chimici fra zolfo e ferro.

Vi è inoltre una vecchia definizione di composto risalente a due secoli fa ed ancora insegnata nelle scuole, secondo la quale:

« Quando due o più elementi reagiscono, per formare un determinato composto, si combinano sempre secondo proporzioni in massa definite e costanti. »

Questo postulato modificava la definizione data precedentemente, aggiungendo che "un composto chimico è l'unione di più elementi in proporzioni definite", ma non tiene conto della distinzione fra composti stechiometrici (che seguono tale legge) e composti non stechiometrici (che la vìolano) e per questo motivo nella letteratura moderna tale definizione antica tende a venire evitata.

Vedi anche: sostanza chimica, sostanza, composto di coordinazione, sale doppio

Nota semantica

In gran parte della letteratura chimica il termine composto chimico viene definito come "combinazione di più elementi in una definita proporzione". Tale definizione per il termine è nata dalla legge delle proporzioni definite di Joseph Proust, che nel 1799 enunciò un postulato secondo il quale gli elementi tendono a combinarsi in proporzioni definite (un atomo di sodio ed uno di cloro, due di idrogeno ed uno di ossigeno...). Tuttavia nel corso degli anni la chimica studiò altre sostanze come le miscele ed i composti non stechiometrici, che non rispettavano una legge di proporzionalità definita.
In altri contesti invece è usato come sinonimo di sostanza chimica, cioè "materiale di composizione chimica uniforme" (una soluzione di NaCl in acqua, un cristallo di CuSO₄, una lega). Al giorno d'oggi i due termini vengono confusi e uniti o sotto la definizione di Proust (soprattutto nei libri di scuola) o sotto quella di sostanza chimica, oppure evitati e sostituiti da altri termini più specifici come "lega", "composto non stechiometrico", "sostanza pura" ecc.

Sta quindi al lettore capire dal contesto cosa si intenda per composto o per sostanza chimica, mentre per la scrittura si consiglia di utilizzare termini ben definiti come "composto stechiometrico", "composto non stechiometrico", "soluzione omogenea", "sostanza" ecc.

Composto di coordinazione

Composto organometallico

Cobalto

Co-bàl-to (/):

Posizione nella tavola periodica

Gruppi →

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Metalli del blocco p

Cobaltato

Coefficiente stechiometrico

Complessazione

Complesso

Composto

Composto inorganico

Composto inorganico (/): Sostanza contenente qualsiasi elemento che non sia il carbonio, eccetto CO₂, CO₃^2-, CO, CN^- e C₂^2-, che per motivi storici sono considerati composti inorganici.

Vedi anche: chimica inorganica, composto organico, composto metallorganico

Composto non stechiometrico

Composto organico

Com-pòs-to or-gà-ni-co (/): Qualsiasi composto contenente atomi di carbonio, eccetto CO₂, CO₃^2-, CO, CN^- e C₂^2-, che per ragioni storiche sono considerati composti inorganici. ^[3]

Vedi anche Chimica organica, Composto organometallico.

Composto organometallico

Coppia coniugata acido-base

Còp-pia co-niu-gà-ta à-ci-do-bà-se (): coppia di specie chimiche che differiscono tra loro solo per la presenza di un protone. In una reazione acido-base (secondo la definizione di Brønsted), l'acido cedendo un protone si trasforma nella base coniugata corrispondente, mentre la base, acquisendo il protone, diventa il proprio acido coniugato:

{\ce {HCl + H2O<=> Cl- + H3O+}}

HCl e Cl^- è una coppia coniugata acido-base, come lo è anche H₂O e H₃O⁺

Criptando

Criptofano

Cromato

Cromatografia

Cromatogramma

Cromito

Cromo

Crò-mo (/):

Posizione nella tavola periodica

Gruppi →

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