Costigiola/Malva
La Malva (Malva sylvestris) è una pianta erbacea della famiglia delle Malvaceae. Pianta originaria dell'Europa e Asia temperata, è presente nei prati, fra le rovine, ai margini delle strade e nei luoghi incolti di pianura.
Come posso riconoscere questa pianta?[modifica]
È una pianta erbacea annuale o perenne. Presenta un fusto eretto alto anche 1 metro.
Le foglie, di colore verde, sono disposte a ventaglio, con 5 o 7 lobi, con forma rotondeggiante, margine dentellato e un lungo picciolo.
I fiori sbocciano in primavera e la fioritura continua fino a luglio; sono di colore rosa-violetto, la corolla è formata da 5 petali, ciascuno con due lobi e striature più scure. I frutti sono piccoli, tondi e reticolati, di forma schiacciata e contengono un unico seme.
Come viene utilizzata?[modifica]
Il nome deriva dal latino malva ed ha il significato di molle, cioè capace di ammorbidire.
- In cucina
Si usano le foglie crude (ma anche i germogli e i fiori) in insalata o cotte nei misti di verdure, nelle minestre e nelle zuppe. Vengono anche impiegate nella preparazione del ripieno dei ravioli, oppure aggiunte ed utilizzate nell'impasto delle polpette.
Negli Stati Uniti d'America viene largamente coltivata a scopo alimentare: le foglie vengono infatti ritenute un alimento vegetale ad alto potere nutritivo.
- Nella medicina popolare
La pianta viene usata in erboristeria: i principi attivi si trovano nei fiori e nelle foglie che sono ricchi di mucillagini, usati per le loro proprietà emollienti e calmanti delle infiammazioni delle mucose.
La malva è da sempre utilizzata anche come blando lassativo; è un valido regolatore intestinale importante per l'attività di protezione che esercita a livello della mucosa intestinale infiammata.
Dove la posso trovare a Costigiola?[modifica]
Riferimenti[modifica]
Wikipedia contiene una voce su Costigiola/Malva- 13756 Molte indicazioni, belle fotografie, curiosità, in www.funghiitaliani.it. URL consultato il 31-05-2014.
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