Costigiola/Nocciolo
Il nocciòlo (Corylus avellana) è una pianta appartenente alla famiglia delle Betulaceae. Si trova in collina e media montagna, mentre rifugge le aree mediterranee più calde ed aride. Preferisce terreni calcarei, ben drenati, fertili e profondi; l'habitat naturale è costituito da boschi di latifoglie, soprattutto querceti misti, da radure e margini.
Come posso riconoscere questa pianta?
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La foglia è abbastanza caratteristica: naturalmente è facile riconoscere le nocciole a fine estate.
La pianta ha portamento a cespuglio o ad albero e può raggiungere i 5-7 m.
Ha foglie decidue, semplici, cuoriforme a margine dentato.
Le infiorescenze sono unisessuali, le maschili in amenti penduli che si formano in autunno, le femminili somigliano ad una gemma di piccole dimensioni.
Il frutto (la ben nota nocciola o nocciolina) è avvolto da brattee da cui si libera a maturazione e cade. Esso è commestibile ed è ricco di un olio, usato sia nell'alimentazione che nell'industria dei colori e in profumeria.
Come viene utilizzata?
[modifica | modifica sorgente]Dove la posso trovare a Costigiola?
[modifica | modifica sorgente]Luoghi e ambienti
Utilizzo, in particolare in cucina, inserito nelle stagioni
Inverno
[modifica | modifica sorgente]Primavera
[modifica | modifica sorgente]Estate
[modifica | modifica sorgente]Autunno
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Foglie e frutti in brattee -
Infiorescenze -
Frutti secchi
Riferimenti
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Wikipedia contiene una voce su Costigiola/Nocciolo
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