Libro di cucina/Ricette: differenze tra le versioni
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==Antipasti== |
==Antipasti== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Antipasti}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Acciughe al limone|Acciughe al limone]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Acciughe alle olive|Acciughe alle olive]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Baccalà mantecato saporito|Baccalà mantecato saporito]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Barchette di peperoni su letto di rucola|Barchette di peperoni su letto di rucola]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crepes ai funghi|Crepes ai funghi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fonduta al castelmagno|Fonduta al castelmagno]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fonduta al raschera|Fonduta al raschera]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Frittelle di patate|Frittelle di patate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Frittelle ebraiche|Frittelle ebraiche]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pani guttiàu|Pani guttiàu]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pomodori ripieni di riso|Pomodori ripieni di riso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pretzel|Pretzel]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rotolini ai funghi porcini|Rotolini ai funghi porcini]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rotolini di foglie di porro|Rotolini di foglie di porro]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Scapece gallipolina|Scapece gallipolina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Seitan|Seitan]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tartine con tonno e maionese|Tartine con tonno e maionese]] |
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==Bevande== |
==Bevande== |
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==Bevande alcoliche== |
===Bevande alcoliche=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Bevande alcoliche}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Grappa alla cannella|Grappa alla cannella]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ippocrasso|Ippocrasso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Limoncello|Limoncello]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Liquore tradizionale ercolano|Liquore tradizionale ercolano]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Mirto|Mirto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rosolio al cacao|Rosolio al cacao]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sangria|Sangria]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sgroppino|Sgroppino]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Vin brulé|Vin brulé]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Vov|Vov]] |
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==Bevande analcoliche== |
===Bevande analcoliche=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Bevande analcoliche}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Frappuccino|Frappuccino]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/OpenCola|OpenCola]] |
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==Biscotti== |
==Biscotti== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Biscotti}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Biscotti ripieni alla Nutella|Biscotti ripieni alla Nutella]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Brutti ma buoni|Brutti ma buoni]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciambelle e san bastiano|Ciambelle e san bastiano]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cookies|Cookies]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Madeleine|Madeleine]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pampepato|Pampepato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pancake|Pancake]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pavesini con cocco e Nutella|Pavesini con cocco e Nutella]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zaleti|Zaleti]] |
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==Cibo da passeggio== |
==Cibo da passeggio== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Cibo da passeggio}} |
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==Contorni== |
==Contorni== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Contorni}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Polenta taragna|Polenta taragna]] |
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==Insalate== |
===Insalate=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Insalate}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Insalata di gamberi in crema di avocado|Insalata di gamberi in crema di avocado]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Insalata riccia alla pancetta|Insalata riccia alla pancetta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Scarole stufate|Scarole stufate]] |
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==Legumi== |
===Legumi=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Legumi}} |
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==Verdure== |
===Verdure=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Verdure}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Caponata|Caponata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Carciofi alla brindisina|Carciofi alla brindisina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Carciofini ripieni alla perugina|Carciofini ripieni alla perugina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cipolline agro dolce|Cipolline agro dolce]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crocche|Crocche]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Friggione|Friggione]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Melanzane ripiene|Melanzane ripiene]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Moussaka|Moussaka]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Patate sabbiose|Patate sabbiose]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Patate saltate con straccetti di speck|Patate saltate con straccetti di speck]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Peperoni alla saracena|Peperoni alla saracena]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Peperoni conditi|Peperoni conditi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Polpettone di melanzane|Polpettone di melanzane]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Purea di patate|Purea di patate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ratatouille|Ratatouille]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zucchine ripiene|Zucchine ripiene]] |
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==Dolci== |
==Dolci== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Dolci}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Carteddàte|Carteddàte]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cartellate|Cartellate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Castagnaccio|Castagnaccio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciambella al mascarpone|Ciambella al mascarpone]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciambelle con l'uovo|Ciambelle con l'uovo]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciambelle dolci di patate|Ciambelle dolci di patate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciambellone di frutta|Ciambellone di frutta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciarabaldoni|Ciarabaldoni]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cicerchiata|Cicerchiata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crispelle di riso|Crispelle di riso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Croccantino di mela con mandorle e cioccolato|Croccantino di mela con mandorle e cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crostata di cioccolato|Crostata di cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crostata di frutta|Crostata di frutta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crostata di riso|Crostata di riso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cuddhuraci|Cuddhuraci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Datteri con le noci|Datteri con le noci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Delizia di ricotta al caffè|Delizia di ricotta al caffè]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Dolce di cioccolata|Dolce di cioccolata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fave dei morti|Fave dei morti]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fonduta al cioccolato|Fonduta al cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Frittelle di riso di san Giuseppe|Frittelle di riso di san Giuseppe]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Gianduiotto di Silvia|Gianduiotto di Silvia]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Grostoi|Grostoi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Krapfen|Krapfen]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Latte dolce|Latte dolce]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Limoncini|Limoncini]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Maccheroni dolci|Maccheroni dolci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Macedonia|Macedonia]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Madeleine|Madeleine]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Maritozzo al mosto|Maritozzo al mosto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Millefoglie|Millefoglie]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pan di Spagna|Pan di Spagna]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pancake|Pancake]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pancotto|Pancotto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panini al cioccolato|Panini al cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pastarelle|Pastarelle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pastiera|Pastiera]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pesche al cioccolato|Pesche al cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Plum cake|Plum cake]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Prussiane|Prussiane]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Purciddùzzi|Purciddùzzi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Roccocò|Roccocò]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rose del deserto|Rose del deserto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salame del re|Salame del re]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salame di cioccolato|Salame di cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Schiacciata alla fiorentina|Schiacciata alla fiorentina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Scorze di agrume caramellate|Scorze di agrume caramellate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Scroccafusi|Scroccafusi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Serpentone dolce|Serpentone dolce]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Strauben|Strauben]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Strudel|Strudel]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Struffoli|Struffoli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta con riso soffiato e Mars|Torta con riso soffiato e Mars]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Turdiddri|Turdiddri]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Yogurt|Yogurt]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zelten|Zelten]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zeppola|Zeppola]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zeppole di Natale|Zeppole di Natale]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zeppole di patate|Zeppole di patate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zuccata|Zuccata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zuccherino di Vernio|Zuccherino di Vernio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zuccotto di Roberta|Zuccotto di Roberta]] |
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==Dolci al cucchiaio== |
===Dolci al cucchiaio=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Dolci al cucchiaio}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Budino al cacao|Budino al cacao]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Bunet|Bunet]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Creme caramelle|Creme caramelle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crème brûlée|Crème brûlée]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panna cotta|Panna cotta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ricotta allo zafferano|Ricotta allo zafferano]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Riso al latte|Riso al latte]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tiramisù|Tiramisù]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tiramisù alla Nuccio|Tiramisù alla Nuccio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tiramisù allo yogurt|Tiramisù allo yogurt]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tiramisù di ricotta|Tiramisù di ricotta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tiramisù vegano|Tiramisù vegano]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa inglese|Zuppa inglese]] |
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==Gelati== |
===Gelati=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Gelati}} |
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==Impasti di base== |
==Impasti di base== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Impasti di base}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Orecchiette pugliesi|Orecchiette pugliesi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pan di Spagna|Pan di Spagna]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta brisée|Pasta brisée]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta frolla|Pasta frolla]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta frolla vegana|Pasta frolla vegana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta lievita|Pasta lievita]] |
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==Marmellate== |
==Marmellate== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Marmellate}} |
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==Pane e focacce== |
==Pane e focacce== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Pane e focacce}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crescentine nelle tigelle|Crescentine nelle tigelle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Farinata con la cipolla|Farinata con la cipolla]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccette al formaggio|Focaccette al formaggio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia|Focaccia]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia al formaggio|Focaccia al formaggio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia con le cipolle|Focaccia con le cipolle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia di zucca|Focaccia di zucca]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Hamburger|Hamburger]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pancotto|Pancotto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pane all'olio|Pane all'olio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pane allo strutto|Pane allo strutto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panelle|Panelle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pani guttiàu|Pani guttiàu]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panini al cioccolato|Panini al cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panino goloso|Panino goloso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panissa (ligure)|Panissa (ligure)]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pettole pugliesi|Pettole pugliesi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pettole salentine|Pettole salentine]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sgabei|Sgabei]] |
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==Paste ripiene== |
==Paste ripiene== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Paste ripiene}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tortelli verdi|Tortelli verdi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tortellini|Tortellini]] |
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==Piatti unici== |
==Piatti unici== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Piatti unici}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Canederli di spinaci|Canederli di spinaci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Gnocchi al sugo d'oca|Gnocchi al sugo d'oca]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Hamburger|Hamburger]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Insalata di riso|Insalata di riso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Lumache|Lumache]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Melanzane alla parmigiana|Melanzane alla parmigiana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Peperoni in salsa viennese|Peperoni in salsa viennese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rigatoni provola e speck|Rigatoni provola e speck]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Timballo|Timballo]] |
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==Pizza== |
==Pizza== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Pizza}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pizza con i fiori di zucca|Pizza con i fiori di zucca]] |
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==Primi piatti== |
==Primi piatti== |
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==Pasta== |
===Pasta=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Pasta}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Agnolotti pavesi|Agnolotti pavesi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Anvei d' Nadel|Anvei d' Nadel]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Bigoli alle noci alla veneta|Bigoli alle noci alla veneta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Bigoli con l'anatra|Bigoli con l'anatra]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cannelloni|Cannelloni]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cannelloni con tofu e spinaci|Cannelloni con tofu e spinaci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fusilli alla Partenopea|Fusilli alla Partenopea]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fusilli alla sorrentina|Fusilli alla sorrentina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fusilli e zucchine|Fusilli e zucchine]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Gnocchetti ripieni di pesto con sugo di moscardini|Gnocchetti ripieni di pesto con sugo di moscardini]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Gnocchi con la fioreta|Gnocchi con la fioreta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Gnocchi di patate|Gnocchi di patate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Linguine al sapore di verdure|Linguine al sapore di verdure]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Maccheroni alle melanzane|Maccheroni alle melanzane]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Maccheroni dolci|Maccheroni dolci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Mee Rebus|Mee Rebus]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Migliaccio salato di Sorrento|Migliaccio salato di Sorrento]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Mirtelle|Mirtelle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Orecchiette con le cime di rapa|Orecchiette con le cime di rapa]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Orecchiette gratinate|Orecchiette gratinate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Orecchiette pugliesi|Orecchiette pugliesi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pansoti|Pansoti]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pansoti con salsa di noci|Pansoti con salsa di noci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta a risotto|Pasta a risotto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta all'uovo|Pasta all'uovo]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta alla Norma|Pasta alla Norma]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta alla carbonara|Pasta alla carbonara]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta alla ricotta|Pasta alla ricotta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta cardi e ricotta|Pasta cardi e ricotta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta e fagioli|Pasta e fagioli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta e patate ara tijeddra|Pasta e patate ara tijeddra]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pasta/Linguine al ragù di gianchetti|Linguine al ragù di gianchetti]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Penne all'arrabbiata|Penne all'arrabbiata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Penne zucchine e tofu|Penne zucchine e tofu]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Pennette aio oio picchio pacchio|Pennette aio oio picchio pacchio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pennette alla norcina|Pennette alla norcina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pipette al limone|Pipette al limone]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ragù bolognese|Ragù bolognese]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Ragù di carne|Ragù di carne]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rigatoni alla calabrese|Rigatoni alla calabrese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spätzle|Spätzle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sugo salsiccia e zafferano|Sugo salsiccia e zafferano]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Timballo|Timballo]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tirtlen|Tirtlen]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Trenette al pesto|Trenette al pesto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Troffiette al pesto|Troffiette al pesto]] |
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== |
====Spaghetti==== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Spaghetti}} |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Paella|Paella]] |
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===Riso=== |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Panissa Vercellese|Panissa Vercellese]] |
|||
{{:Libro di cucina/Ricette-Riso}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Riso cantonese|Riso cantonese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Riso con le noxe|Riso con le noxe]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Riso con polmone|Riso con polmone]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto ai funghi|Risotto ai funghi]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto al radicchio|Risotto al radicchio]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto all'uva|Risotto all'uva]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto alla milanese|Risotto alla milanese]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto alla milanese (vegetariano)|Risotto alla milanese (vegetariano)]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto alla monzese|Risotto alla monzese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto alla pilota|Risotto alla pilota]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto con gli asparagi|Risotto con gli asparagi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Risotto con le fragole|Risotto con le fragole]] |
|||
==Zuppe e minestre== |
==Zuppe e minestre== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Zuppe e minestre}} |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Basler Mehlsuppe|Basler Mehlsuppe]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crema ai porri|Crema ai porri]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Crema di zucchine|Crema di zucchine]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Minestrone alla genovese|Minestrone alla genovese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Orzo verdure e sugo|Orzo verdure e sugo]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Pappa al pomodoro|Pappa al pomodoro]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Passatelli in brodo|Passatelli in brodo]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Polenta taragna|Polenta taragna]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Ribollita|Ribollita]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Ribollita senese|Ribollita senese]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zimino di ceci|Zimino di ceci]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa al vino di Terlano|Zuppa al vino di Terlano]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa alla contadina|Zuppa alla contadina]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa d'orzo|Zuppa d'orzo]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa di cipolle|Zuppa di cipolle]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa di miso al tofu|Zuppa di miso al tofu]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Zuppa primavera|Zuppa primavera]] |
|||
==Cocktails== |
==Cocktails== |
||
{{:Libro di cucina/Ricette-Cocktails}} |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Rossini|Rossini]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Spritz|Spritz]] |
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==Salse== |
==Salse== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Salse}} |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Besciamella|Besciamella]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Besciamella (ricetta originale)|Besciamella (ricetta originale)]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Besciamella vegana|Besciamella vegana]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Crema Inglese|Crema Inglese]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Crema pasticcera|Crema pasticcera]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Crema reggina|Crema reggina]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Gazpacho|Gazpacho]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Guacamole|Guacamole]] |
|||
* [[Libro di cucina/Ricette/Ketchup|Ketchup]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pearà|Pearà]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pesto|Pesto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pesto Genovese|Pesto Genovese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pinzimonio|Pinzimonio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ragù di cavallo|Ragù di cavallo]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsa acetata|Salsa acetata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsa di acciughe|Salsa di acciughe]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsa di noci|Salsa di noci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsa di panna|Salsa di panna]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsa di pomodoro|Salsa di pomodoro]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsa mornay|Salsa mornay]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sambal belacan|Sambal belacan]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sugo ai funghi|Sugo ai funghi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sugo salsiccia e zafferano|Sugo salsiccia e zafferano]] |
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==Secondi piatti== |
==Secondi piatti== |
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==Carne== |
===Carne=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Carne}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ayam Buah Keluak|Ayam Buah Keluak]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Batsoà|Batsoà]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Beef in guinness|Beef in guinness]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Brasato al Barolo|Brasato al Barolo]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Buglione|Buglione]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Carne alla pignatta|Carne alla pignatta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cima alla genovese|Cima alla genovese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coda di bue alla maremmana|Coda di bue alla maremmana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coda di bue alla vaccinara|Coda di bue alla vaccinara]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coda di vitello con piselli|Coda di vitello con piselli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coniglio in porchetta|Coniglio in porchetta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coniglio nelle foglie di limone|Coniglio nelle foglie di limone]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coppa di maiale coi funghi|Coppa di maiale coi funghi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Coratella d'agnello|Coratella d'agnello]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Costine all'indonesiana|Costine all'indonesiana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cotiche e fagioli|Cotiche e fagioli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cotoletta alla bolognese|Cotoletta alla bolognese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cotoletta alla milanese|Cotoletta alla milanese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Entrapolada|Entrapolada]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Escalope de le petit chevreau|Escalope de le petit chevreau]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Fegato alla veneziana|Fegato alla veneziana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Friccò|Friccò]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Frittata con gli zoccoli|Frittata con gli zoccoli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Maiale alla Strogonoff|Maiale alla Strogonoff]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Maiale in agrodolce|Maiale in agrodolce]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Miaccetto|Miaccetto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Morzeddhu|Morzeddhu]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Mundeghili|Mundeghili]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ossi buchi con gremolata|Ossi buchi con gremolata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pezzetti di cavallo|Pezzetti di cavallo]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pitepalt|Pitepalt]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pollo arrosto «co' lu pilotto»|Pollo arrosto «co' lu pilotto»]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Polpettine della sigula|Polpettine della sigula]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Polpettone di carne trita|Polpettone di carne trita]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Portfolio with grana|Portfolio with grana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Redang Daging|Redang Daging]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rigatoni provola e speck|Rigatoni provola e speck]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rostin negaà|Rostin negaà]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Rustìn negàa|Rustìn negàa]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Salsicce abruzzesi|Salsicce abruzzesi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tacchino all'olandese|Tacchino all'olandese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tagliolini ai fagioli|Tagliolini ai fagioli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ventresca al peperoncino|Ventresca al peperoncino]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Vitello in umido con piselli|Vitello in umido con piselli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Zucchini ripieni di carne|Zucchini ripieni di carne]] |
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* [[Libro di cucina/Secondi piatti/Carne|Carne]] |
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* [[Utente:Enzomartinelli/Sandbox/Manzo alla Strogonoff|Manzo alla Strogonoff]] |
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==Pesce== |
===Pesce=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Pesce}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Acciughe alle olive|Acciughe alle olive]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Acciughe sotto sale|Acciughe sotto sale]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Baccalà alla vicentina|Baccalà alla vicentina]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Baccalà mantecato saporito|Baccalà mantecato saporito]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cacciucco|Cacciucco]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Canalini innamorati del mare|Canalini innamorati del mare]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Carpaccio di salmone al profumo di aneto|Carpaccio di salmone al profumo di aneto]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Filetti di sogliole allo zafferano|Filetti di sogliole allo zafferano]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Lu purpu alla pignata|Lu purpu alla pignata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Lumache|Lumache]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Mousse di sogliola in bellavista|Mousse di sogliola in bellavista]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Nigiri sushi|Nigiri sushi]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Orata al forno|Orata al forno]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Pesce Spada alla Ghiotta|Pesce Spada alla Ghiotta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Polpette del venerdì|Polpette del venerdì]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sashimi classico di tonno|Sashimi classico di tonno]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Seppie in burridda|Seppie in burridda]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Seppie in umido|Seppie in umido]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Sukiyaki|Sukiyaki]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tartare de morue|Tartare de morue]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tonno al sugo di bottarga|Tonno al sugo di bottarga]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Tonno alla genovese|Tonno alla genovese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Trancio di tonno marinato|Trancio di tonno marinato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Triglie alla calabrese|Triglie alla calabrese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Triglie alla campagnola|Triglie alla campagnola]] |
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== |
===Torte dolci=== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Torte dolci}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spaghetti all'amatriciana|Spaghetti all'amatriciana]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alla carbonara|Spaghetti alla carbonara]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alla puttanesca|Spaghetti alla puttanesca]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spaghetti allo zafferano|Spaghetti allo zafferano]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spaghetti con cacio e pepe|Spaghetti con cacio e pepe]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Spaghetti tonno e origano|Spaghetti tonno e origano]] |
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==Torte dolci== |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Apple pie|Apple pie]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Bensone|Bensone]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Certosino di Bologna|Certosino di Bologna]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Cheese cake|Cheese cake]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Ciambella al cioccolato|Ciambella al cioccolato]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta Caprese|Torta Caprese]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta Simona|Torta Simona]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta al cioccolato con noci e vino rosso|Torta al cioccolato con noci e vino rosso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta al cocco e nutella|Torta al cocco e nutella]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta al limone|Torta al limone]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta al vino|Torta al vino]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di mandorle|Torta di mandorle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di mele|Torta di mele]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di mele con marmellata|Torta di mele con marmellata]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di mirtilli|Torta di mirtilli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di riso|Torta di riso]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di riso dolce|Torta di riso dolce]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta fantasy|Torta fantasy]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta paradiso|Torta paradiso]] |
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==Torte salate== |
==Torte salate== |
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{{:Libro di cucina/Ricette-Torte salate}} |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Crostata di ricotta|Crostata di ricotta]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Farinata di ceci|Farinata di ceci]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia al formaggio|Focaccia al formaggio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia con le cipolle|Focaccia con le cipolle]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Focaccia di zucca|Focaccia di zucca]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Quiche Lorraine|Quiche Lorraine]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta al formaggio|Torta al formaggio]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta con i cicoli|Torta con i cicoli]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di carne e patate|Torta di carne e patate]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di erbe|Torta di erbe]] |
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* [[Libro di cucina/Ricette/Torta di granoturco|Torta di granoturco]] |
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[[Categoria:Ricette|Tipo]] |
[[Categoria:Ricette|Tipo]] |
Versione delle 19:03, 11 mar 2008
Questa pagina contiene tutte le ricette del libro di cucina (categorie).
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Antipasti
- Antipasti
- Acciughe al limone
- Acciughe alle olive
- Acciughe sotto sale
- Baccalà mantecato saporito
- Barchette di peperoni su letto di rucola
- Crepes ai funghi
- Crostini Cunesi
- Crostini di fegatini
- Fonduta al castelmagno
- Fonduta al raschera
- Frittelle di patate
- Frittelle ebraiche
- Insalata baccelli e pecorino
- Olive all'ascolana
- Pani guttiàu
- Pomodori ripieni di riso
- Pretzel
- Rotolini ai funghi porcini
- Rotolini di foglie di porro
- Salmone in salsa all'arancia
- Scapece gallipolina
- Seitan
- Taroz
- Tartine alle olive
- Tartine con tonno e maionese
Bevande
Bevande alcoliche
- Caffè alla valdostana
- Grappa al miele
- Grappa alla cannella
- Ippocrasso
- Kefir d'acqua
- Limoncello
- Liquore di cupralba
- Liquore tradizionale ercolano
- Mirto
- Nocino
- Parampampoli
- Punch coco
- Rosolio al cacao
- Sangria
- Sgroppino
- Vin brulé
- Vores Øl
- Vov
Bevande analcoliche
- Acqua d'orcio
- Analcolico alla frutta
- Caffè alla nocciola
- Caffè in ghiaccio
- Cioccolata calda
- Frappuccino
- Granita siciliana
- OpenCola
- Sciroppo di limone
Biscotti
- Baci di dama
- Biscotti al cioccolato
- Biscotti al cioccolato 2
- Biscotti ai cornflakes
- Biscotti al cocco
- Biscotti mandorle e batata
- Biscotti al miele con semi di papavero
- Biscotti alle mele
- Biscotti del Lagaccio
- Biscotti al muesli
- Biscotti integrali alla nocciola
- Biscotti ripieni alla Nutella
- Biscotti rustici con grano saraceno
- Biscotti tirolesi
- Brownies
- Brutti ma buoni
- Calzoncelli melfitani
- Canistrelli
- Ciambelle e san bastiano
- Cookies
- Cookies 2
- Krumiri
- Madeleine
- 'Mpanatigghi
- Nutellotti
- Pampepato
- Pancake
- Pavesini con cocco e Nutella
- Runebergintorttu
- Scorzette
- Shortbread
- Susumelle
- Zaleti
Cibo da passeggio
Contorni
Insalate
- Funghi in insalata
- Insalata di gamberi in crema di avocado
- Insalata riccia alla pancetta
- Insalata di tofu, avocado, rucola e mandorla
- Scarole stufate
Legumi
Verdure
- Barchette di peperoni su letto di rucola
- Biscottu a capunata
- Brovada carsolina
- Cacuccili sutt'ogghiu
- Caponata
- Carciofi alla brindisina
- Carciofini ripieni alla perugina
- Cicoria ripassata in padella
- Cipolline in agrodolce
- Friggione
- Frittata di zucchine
- Carciofi alla romana
- Melanzane ripiene
- Moussaka
- Patate sabbiose
- Patate saltate con straccetti di speck
- Patate, rape di Milano e cavoli rapa saltati in padella
- Peperonata
- Peperoni alla saracena
- Peperoni conditi
- Polpette di soia
- Polpettone di melanzane
- Purea di patate
- Quibebe vegano di manioca
- Ratatouille
- Zucchine ripiene
Dolci
- Amaretti dal cuore morbido
- Bacio pantesco
- Basìn de Sundri
- Biscotti al limone
- Bombette deliziose
- Brasadelo
- Brigidino di Lamporecchio
- Brownies
- Camille
- Cannarìculi
- Cannoli siciliani
- Carteddàte
- Cartellate
- Castagnaccio
- Cestino dolce di ricotta
- Ciambella al mascarpone
- Ciambelle con l'uovo
- Ciambelle dolci di patate
- Ciambellone di frutta
- Ciarabaldoni
- Cicerchiata
- Crema di Cogne
- Crema di nocciole
- Crema inglese
- Crema pasticcera
- Crepes
- Crispelle di riso
- Croccantino di mela con mandorle e cioccolato
- Crostata di cioccolato
- Cuddhuraci
- Cuddura
- Datteri con le noci
- Delizia al limone
- Delizia di ricotta al caffè
- Dolce di banana
- Dolce di cioccolato
- Lemon curd
- Fave dei morti
- Ferratella
- Fonduta al cioccolato
- Frittelle di riso di san Giuseppe
- Frittelle dolci di fiori di zucchina
- Gelatina d'arancia
- Giurgiulena
- Grostoi
- Kouign amann
- Krapfen
- Kürtőskalács
- Lagana chiapputa
- Latte dolce
- Fudge al caramello Mou
- Limoncini
- Lingue di gatto
- Maccheroni dolci
- Macedonia
- Madeleine
- Mandorle pralinate
- Maritozzo al mosto
- Mecoulen
- Millefoglie
- Omeletten mit Konfitüre
- Pan di Spagna
- Pancake
- Pancotto
- Panini al cioccolato
- Papina
- Pastarelle
- Pastiera
- Pesche al cioccolato
- Pesche Amelia
- Pierogi
- Pizza di mosto cotto
- Plum cake
- Poperato
- Prussiane
- Purciddùzzi
- Roccocò
- Rose del deserto
- Salame di cioccolato 1 e 2
- Salame del re
- Scarcella
- Schiacciata alla fiorentina
- Scorze di agrume caramellate
- Scorze di arancia candite
- Scorzette
- Scroccafusi
- Serpentone dolce
- Spongarda
- Strauben
- Strudel
- Strudel di mele
- Struffoli
- Tartufi al cioccolato
- Torta croccante
- Torta con riso soffiato e Mars
- Torta sacher
- Torta Tenerina
- Torta allo yogurt
- Torta alla zucca
- Tronco al caffè
- Turdiddri
- Yogurt
- Zelten
- Zeppola
- Zeppole cotte
- Zeppole di Natale
- Zeppole di patate
- Zuccata
- Zuccherino di Vernio
- Zuccotto di Roberta
Dolci al cucchiaio
- Bavarese
- Budino al cacao
- Bunet
- Crema al caffè
- Crema ganache
- Creme caramelle
- Crème brûlée
- Dulce de leche
- Gianduiotto di Silvia
- Panna cotta
- Ricotta allo zafferano
- Riso al latte
- Tiramisù
- Tiramisù alla Nuccio
- Tiramisù allo yogurt
- Tiramisù alla ricotta
- Tiramisù vegano
- Zuppa inglese
Gelati
Impasti di base
- Dado vegetale
- Orecchiette pugliesi
- Pan di Spagna
- Pasta all'uovo
- Pasta brisée
- Pasta frolla
- Pasta frolla vegana
- Pasta lievita
Marmellate
Pane e focacce
- Calzone
- Calzone di cipolle
- Casatiello
- Cremolario
- Crescentine nelle tigelle
- Farinata con la cipolla
- Farinata di ceci
- Focaccette al formaggio
- Focaccia
- Focaccia al formaggio
- Focaccia con le cipolle
- Focaccia di zucca
- Focaccia novese
- Focaccia veneta
- Fugassa de Pasqua
- Pancotto
- Pane all'olio
- Pane allo strutto
- Panelle
- Pani guttiàu
- Panini al cioccolato
- Panissa (ligure)
- Pettole pugliesi
- Pettole salentine
- Pitta di patate
- Sfiha
- Sgabei
Paste ripiene
- Agnolotti pavesi
- Gnocchetti ripieni di pesto con sugo di moscardini
- Pansoti
- Tortellacci
- Tortelli pere e ricotta
- Tortelli di zucca
- Tortelli verdi
- Tortellini
Piatti unici
- Brik
- Canederli
- Canederli alla bolzanina
- Canederli di spinaci
- Chisciöi
- Ciambotta lucana
- Cocido
- Cuscus
- Farrata
- Fresco alla patricana
- Frisella condita
- Gnocchi al sugo d'oca
- Hamburger
- Insalata di riso
- Lumache
- Mallone
- Miaccia
- Munaceddhri in umido
- Pape
- Parmigiana di melanzane
- Peperoni in salsa viennese
- Pignata di fave e cipolla cruda
- Polenta
- Purea di fave
- Rfissa
- Rigatoni provola e speck
- Sfiha
- Spaghetti con polpette di carne e salsa di pomodoro
- Timballo
- Zuppa di Carpino
Pizza
Primi piatti
Pasta
- Anvei d' Nadel
- Bigoli alle noci alla veneta
- Bigoli con l'anatra
- Cannelloni
- Cannelloni con tofu e spinaci
- Cannelloni ripieni con soia
- Ferricelli con noci e mollica
- Fettuccine con ostriche, gamberetti e rucola
- Fideuá
- Fileja e Nduja piccante
- Fusilli alla molisana
- Fusilli alla Partenopea
- Fusilli alla sorrentina
- Fusilli al sugo di polpette
- Fusilli e zucchine
- Gnocchetti di ricotta
- Gnocchi con la fioreta
- Gnocchi di patate
- Gnocchi al pesto genovese
- Gnocchi di zucca
- Lagana chiapputa
- Linguine al ragù di gianchetti
- Linguine al sapore di verdure
- Maccheroni alle melanzane
- Maccheroni dolci
- Maccheroni alla potentina
- Mee Rebus
- Migliaccio
- Migliaccio salato di Sorrento
- Mirtelle
- Orecchiette con le cime di rapa
- Orecchiette gratinate
- Orecchiette pugliesi
- Pansoti con salsa di noci
- Pasta Obbedisco
- Pasta a risotto
- Pasta aglio e olio
- Pasta alla Norma
- Pasta alla carbonara
- Pasta alla ricotta
- Pasta cardi e ricotta
- Pasta con i peperoni cruschi
- Pasta con la 'Nduja e panna
- Pasta e cucozza
- Pasta e fagioli
- Pasta e patate ara tijeddra
- Penne all'arrabbiata
- Penne peperoni e mascarpone
- Penne zucchine e tofu
- Pennette aio oio picchio pacchio
- Pennette alla norcina
- Pennette con papaveri selvatici
- Pipette al limone
- Rigatoni alla calabrese
- Spaghetti alla carrettiera
- Spaghetti alle acciughe
- Spaghetti cinesi alle verdure
- Spätzle
- Sugo salsiccia e zafferano
- Tagliolini al salmone affumicato
- Timballo
- Tirtlen
- Trenette al pesto
- Troffiette al pesto
Spaghetti
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- Spaghetti alle acciughe
- Spaghetti all'amatriciana
- Spaghetti alla carbonara
- Spaghetti alla carrettiera
- Spaghetti alla puttanesca
- Spaghetti alle vongole
- Spaghetti allo zafferano
- Spaghetti cinesi alle verdure
- Spaghetti con cacio e pepe
- Spaghetti con polpette di carne e salsa di pomodoro
- Spaghetti tonno e origano
Riso
Zuppe e minestre
- Basler Mehlsuppe
- Brodo di carne
- Ciacci
- Crema ai porri
- Crema di zucchine
- Fondue bourguignonne
- Zuppa imperiale
- Minestrone alla genovese
- Minestra verde di Carpino
- Orzo verdure e sugo
- Pappa al pomodoro
- Passatelli in brodo
- Polenta taragna
- Ribollita
- Ribollita senese
- Salmorejo
- Tortelli verdi
- Zimino di ceci
- Zuppa al vino di Terlano
- Zuppa alla contadina
- Zuppa d'orzo
- Zuppa di cipolle
- Zuppa di fagioli
- Zuppa di miso al tofu
- Zuppa di noodle ramen alla Tokyo
- Zuppa primavera
- Zuppa verde del Cilento
Cocktails
Salse
- Salsa di acciughe
- Salsa acetata
- Amatriciana
- Baba ganush
- Bagnet verd
- Salsa bernese
- Besciamella
- Besciamella vegana
- Besciamella (ricetta originale)
- Crema reggina
- Fricassea
- Gazpacho
- Guacamole
- Hummus
- Insalata turca
- Ketchup
- Mirchi ka salan
- Pilpelchuma
- Maionese
- Salsa di panna
- Pearà
- Pesto
- Pesto alla trapanese
- Pesto alla genovese
- Pesto rosso
- Pinzimonio
- Salsa di pomodoro
- Ragù bolognese
- Ragù di carne
- Ragù di cavallo
- Salsa al basilico
- Salsa chimichurri
- Salsa di noci
- Salsa mornay
- Salsa napoletana
- Salsa peperoni piccanti
- Salsa spagnola
- Sambal belacan
- Sugo ai funghi
- Sugo alla pizzaiola
- Sugo salsiccia e zafferano
- Tahina
- Tzatziki
Secondi piatti
Carne
- Anitra al Raboso
- Arista all'uva
- Ayam Buah Keluak
- Batsoà
- Beef in guinness
- Brasato al Barolo
- Brasato di manzo alla lombarda
- Bruscitti
- Buglione
- Busecca
- Canederli
- Carne alla pignatta
- Cima alla genovese
- Coda di bue alla maremmana
- Coda di bue alla vaccinara
- Coda di vitello con piselli
- Coniglio in porchetta
- Coniglio nelle foglie di limone
- Coppa di maiale coi funghi
- Coratella d'agnello
- Costine all'indonesiana
- Cotiche e fagioli
- Cotoletta alla milanese
- Cotoletta alla bolognese
- Entrapolada
- Escalope de le petit chevreau
- Fegato alla veneziana
- Finanziera
- Flamenquin de jambon
- Friccò
- Frittata con gli zoccoli
- Grattonato
- Lomo saltado
- Maiale alla Stroganoff
- Maiale in agrodolce
- Maiale ubriaco
- Manzo alla Stroganoff
- Miaccetto
- Morzeddhu
- Mundeghili
- Olive all'ascolana
- Ossi buchi con gremolata
- Pezzetti di cavallo
- Picchiante
- Pitepalt
- Pollo arrosto «co' lu pilotto»
- Pollo fritto
- Pollo in umido
- Pollo ripieno
- Polpettine della sigula
- Polpettone di carne trita
- Portfolio with grana
- Quaglie arrosto
- Redang Daging
- Rostin negaà
- Roto di Carpino
- Rustìn negàa
- Salsicce abruzzesi
- Schwrazu
- Stovies
- Straccetti di pollo alle verdure
- Stufato alla pavese
- Stufato alla sangiovannese
- Stufato d'asino
- Tacchino all'olandese
- Tagliolini ai fagioli
- Tapulone
- Trippa alla genovese
- Trippa alla romana
- Ventresca al peperoncino
- Vitello in umido con piselli
- Yakitori
- Zucchini ripieni di carne
Pesce
- Acciughe al limone
- Acciughe alle olive
- Acciughe sotto sale
- Bacalao al pil-pil
- Baccalà alla potentina
- Baccalà alla vicentina
- Baccalà mantecato
- Baccalà mantecato saporito
- Bocconcini di cefalo
- Brodetto alla vastese
- Brodetto di Porto Recanati
- Cacciucco
- Calamari fritti
- Canalini innamorati del mare
- Canestrelli gratinati
- Carpaccio di pesce spada
- Carpaccio di salmone al profumo di aneto
- Cefalo in guazzetto
- Cefalo in salsa
- Ciambotta pugliese
- Cozze gratinate
- Filetti di sogliole allo zafferano
- Gamberetti all'arancia
- Ghiotta
- Gravlax
- Lu purpu alla pignata
- Lumache
- Mousse di sogliola in bellavista
- Munaceddhri in umido
- Nigiri sushi
- Orata al forno
- Pesce spada alla ghiotta
- Pesce spada alla palermitana
- Pesce spada arrostito
- Polpette di tonno e ricotta
- Sashimi classico di tonno
- Seppie in buridda
- Seppie in umido
- Seppie ripiene
- Sukiyaki
- Tartare de morue
- Tonno al sugo di bottarga
- Tonno alla genovese
- Trancio di tonno marinato
- Triglie alla calabrese
- Triglie alla campagnola
Torte dolci
- Apple pie
- Bensone
- Carsenza
- Certosino di Bologna
- Cestino dolce di ricotta
- Cheese cake
- Ciambella al cioccolato
- Crostata
- Crostata di frutta
- Libro di cucina/Ricette/Crostata di riso
- Paciarella
- Pavlova
- Sacher
- Semifreddo al croccantino
- Torta al cioccolato con noci e vino rosso
- Torta al cocco e nutella
- Torta al limone
- Torta al vino
- Torta caprese
- Torta delle rose
- Torta di Canegrate
- Torta di ciliegie della Foresta Nera
- Torta di mandorle
- Torta di mele
- Torta di mele con marmellata
- Torta di mele senza burro
- Torta di mirtilli
- Torta di pane al cioccolato
- Torta di prugne alla bretone
- Torta di riso dolce
- Torta fantasy
- Torta magia di autunno
- Torta margherita
- Torta paradiso
- Torta pasticciotto
- Torta Simona
- Torta stella di Natale
Torte salate
- Civraxeddas
- Crostata di ricotta
- Farinata di ceci
- Focaccia al formaggio
- Focaccia con le cipolle
- Focaccia di zucca
- Gatò di patate
- Pitta di patate
- Quiche ai gamberi
- Quiche Lorraine
- Timballo di riso e salmone
- Torta al formaggio
- Torta con i cicoli
- Torta di carne e patate
- Torta di erbe
- Torta di granoturco
- Torta di riso